Home    Backaktuell    Firmenphilosophie    Backsortiment    Das Marktcafé    Kontakt    Datenschutz                 Philosophie: Backen ist für uns eine große Leidenschaft und das schon seit 1948. Von der Auswahl der hochwertigen Rohstoffe bis hin zur Verarbeitung traditioneller Rezepte für all unsere Backwaren in liebevoller Handarbeit bereiten wir Tag für Tag vielfältige Spezialitäten zu. Der größte Erfolg dabei ist, wenn Sie unsere handwerklichen Gebäcke genießen und rundum zufrieden sind. Somit ist es unsere wichtigste Aufgabe, Konditorei und Bäckereierzeugnisse in höchster Qualität herzustellen und zu verkaufen. Grundlage der Qualität, Frische und des hervorragenden Geschmacks ist die Verwendung hochwertiger Rohstoffe. Wir haben uns es zur Aufgabe gemacht, junge Menschen unser traditionsreiches Handwerk zu lehren. Wir geben jedem eine Chance. Die Umwelt liegt uns am Herzen, deshalb ergreifen wir alle Maßnahmen die uns möglich sind diese zu schützen. Dazu zählen: Wasser sparen, Energie sparen, fachgerechte Müllentsorgung bzw. -vermeidung und die Anwendung ressourcenschonender Verfahren. Unser Erfolg baut auf dem Bemühen jedes einzelnen Mitarbeiters auf   Geschichte: 1947 eröffneten senior Adolf (Bäckermeister) und Maria Dopheide nach schwierigen          Kriegsjahren ihren ersten Bäckerladen in der Bliedinghauser Straße. Damals          stand noch keine eigene Backstube zur Verfügung. So musste Adolf Dopheide          seine Brote und Kleingebäcke in der Bäckerei Franz in der Burger Straße          backen – seinem ehemaligen Ausbildungsbetrieb. 1948 konnten sie in eine Baracke mit eigener Backstube in die Burger Straße          umziehen. Und so begann der Erfolg der Bäckerei und Konditorei Dopheide,          der Grundstein war somit gelegt. Sie waren nun in der Lage alle Backwaren          und Konditoreierzeugnisse in ihrer eigenen Backstube herzustellen. Seitdem          ist das Unternehmen stets gewachsen. Sohn Adolf junior begeisterte sich auch          fürs Bäckerhandwerk und erlernte den Beruf seines Vaters. 1952 fand die Neueröffnung in der Bismarckstraße 142 (Zentralpunkt) statt. Nach          vielen Umbauten und Neubaumaßnahmen ist hier noch heute unser           Hauptgeschäft mit anliegender, modernisierter Backstube. All unsere          Backwaren und Sahnetorten werden nach traditionellen Rezepten hier          hergestellt.       und ist Ergebnis ihres Verantwortungsbewusstseins, ihrer Höflichkeit, Loyalität und Fachqualifikation. Das Wohl aller Mitarbeiter liegt uns sehr am Herzen. Bei uns werden alle Mitarbeiter in neue Geschäfts- und Vermarktungsideen mit einbezogen, denn zusammen sind wir ein starkes Team! So Schaffen wir die Grundlage für unser erfolgreiches Familienunternehmen.   1967 begann Sohn Adolf Dopheide junior die Bäckereilehre und legte zusammen          mit Ehefrau Christa (geb. Roßmeier) 1983 die Meisterprüfung als Bäcker ab.          So entstand unser Familienbetrieb. 1982 verstarb Adolf Dopheide senior – der Betrieb blieb durch Adolf Dopheide          junior und Christa Dopheide erhalten. 1996 eröffneten Adolf und Christa Dopheide im Herzen von Remscheid, das          Marktcafé Dopheide mit der längsten Sahnetheke im Bergischen. Und bis          heute ist dies der Treffpunkt aller Remscheider Tortenfreunde. Die große          Auswahl an Sahnespezialitäten begeistert Jung und Alt. 2001 Sohn Sebastian Dopheide teilt die Begeisterung seiner Eltern für das          Bäckerhandwerk und schließt sich dem Familienunternehmen an. Er begann          seine Ausbildung als Bäcker und bestand 2004 seine Gesellenprüfung.          Am 20. Juli 2011 legt Sebastian Dopheide seine Meisterprüfung erfolgreich ab. 2012 nahm Sebastian Dopheide mit seinem Mitstreiter Matthias Jakob an der          2. Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister teil - sie erreichten im          Vorausscheit den 2. Platz. 2015 Sebastian Dopheide verläst die Firma 2015 Die Konditorei übernimmt Florian Dopheide und Gründet am 01.10.2015 die          Konditorei F. Dopheide GmbH.